O modelo de negócios da ETH prevê a formação de três pólos de produção de açúcar, álcool e co-geração de energia. Estes três pólos abrigarão 11 usinas em mais de 600 mil hectares de área, com capacidade total de produção de 50 milhões de toneladas de cana por safra e de 3,1 bilhões de litros de etanol e 1,9 milhão de toneladas de açúcar por ano.

A construção dos pólos garantirá sinergias entre as usinas, aumento na escala de produção e maior competitividade.