Projeto Escola estadual Vó Nina: Escola Estadual instalada na Fazenda Alcídia que recebe 340 alunos, com idade entre 5 e 58 anos. São integrantes da ETH, filhos de integrantes e assentados da comunidade rural vizinha da destilaria.
Programa Broto de gente: Atendimento a 240 crianças de 4 a 14 anos de idade, filhos de Integrantes e membros da comunidade. O programa oferece alfabetização aos menores de 5 anos. Para os maiores, são ministradas aulas regulares de Português, Matemática e Informática, além de Reforço Escolar, Educação Artística (dança, pintura e trabalhos manuais) e incentivo à prática de esportes, com escolinha de futebol.
Projeto Qualificar: Formação em Cursos Técnicos no SENAI, com Treinamento no Local de Trabalho: Técnico de Açúcar e Álcool, Instrumentação, Eletrotécnica, Mecânica Industrial e Mecânica Automotiva. São atendidos 126 bolsistas, filhos de Integrantes (5%) e membros da comunidade (95%), de 18 a 24 anos.




