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A ETH atua de forma integrada em toda a cadeia produtiva - cultivo da cana-de-açúcar, produção, comercialização e logística de seus produtos. O modelo de negócios, baseado em núcleos concentrados (pólos), foi escolhido por garantir sinergia entre as unidades, aumento na escala de produção e maior competitividade.

A ETH investe em inovações tecnológicas, pesquisa e implantação das melhores práticas sustentáveis desde o cultivo até a colheita mecanizada de cana, produção de etanol e açúcar e co-geração de energia.

É parceira de empresas nacionais e internacionais de biotecnologia que desenvolvem estudos para a produção de etanol feito a partir da fermentação do bagaço da cana (celulose), conhecido como etanol de segunda geração; e também do seu processo de gaseificação, a terceira geração.

A ETH participa também do desenvolvimento de pesquisas de melhorias genéticas da cana-de-açúcar, buscando espécies melhor adaptadas aos mais variados tipos de clima e solo.